Σποροι Chia...

Διατροφή του σκύλου μας

Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό christos24gr » Τρί Μάιος 28, 2013 7:06 pm

Το Chia ή αλλιώς Salvia hispanica είναι ένα είδος ανθοφόρου φυτού που ανήκει στην οικογένεια της μέντας και κατάγεται από το Κεντρικό και Νότιο Μεξικό και τη Γουατεμάλα, ενώ στη γλώσσα των Μάγιας σημαίνει “δύναμη”.

Έχει μακρά ιστορία, ως ανθρώπινη τροφή, η οποία ξεκινά με την καλλιέργειά του από τους αρχαίους μεξικανούς το 2.600 π.Χ.

Ο σπόρος Chia δεν ήταν μόνο τροφή, αλλά χρησιμοποιούνταν επίσης για ιατρικούς λόγους και ως προσφορά στους Θεούς των Αζτέκων.

Λέγεται ότι οι πολεμιστές Αζτέκοι, επιβίωναν κατά την διάρκεια των μαχών τρώγοντας μόνο σπόρους Chia. Στους ινδιάνους της Νοτιοδυτικής Αμερικής ήταν αρκετή μια ποσότητα, ίση με ένα κουταλάκι, σπόρους για να περπατήσουν 24 ώρες, ενώ χρησιμοποιούσαν και μίγμα σπόρων με νερό ως ένα συμπαγές gel, το οποίο τοποθετούσαν πάνω σε πληγές από μάχες, για την αποφυγή μολύνσεων, αλλά και τη γρήγορη επούλωσή τους.

Στη σημερινή εποχή, οι σπόροι Chia κατατάσσονται δικαίως στα λεγόμενα “superfoods” λόγω της απίστευτης θρεπτικής τους αξίας.

Ας τους αφήσουμε να μας ’’συστηθούν”..

Οι σπόροι Chia περιέχουν 30% Ω3 λιπαρά οξέα, 30% πρωτεΐνες και 30% φυτικές ίνες.

Το Chia είναι η πλουσιότερη πηγή λιπαρών οξέων Ω3, περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Γνωρίζουμε ότι η οξείδωση των λιπιδίων στα τρόφιμα είναι ένα πολύ σημαντικό θέμα που απασχολεί τους καταναλωτές, αλλά και τις εταιρείες παραγωγής τροφίμων. Σε περίπτωση μη ελέγχου, μπορεί να προκληθούν αλλοιώσεις στη γεύση (χαρακτηριστική γεύση-οσμή ψαρίλας), ενώ μακροπρόθεσμα να προκαλέσει πληθώρα εκφυλιστικών ασθενειών που είναι συνδεδεμένες με τη γήρανση, όπως ο καρκίνος, ο καταρράκτης, η μείωση του ανοσοποιητικού συστήματος, δυσλειτουργία του εγκεφάλου και διάφορες παθήσεις καρδιαγγειακής φύσεως.

Οι σπόροι Chia δεν περιέχουν χοληστερόλη!

Σαν πλήρης πηγή πρωτεϊνών, το Chia, παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε μια εύπεπτη μορφή κι έτσι απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Αυτή η άμεση αφομοίωση το καθιστά πολύ αποτελεσματικό, όταν πρόκειται για την ανάπτυξη των ιστών, και ιδίως κατά την περίοδο της ανάπτυξης των παιδιών και κατά την εφηβεία. Ενδείκνυται επίσης κατά την ανάπτυξη και ανάπλαση των ιστών κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τον θηλασμό Συνίσταται επίσης στους αθλητές (και όχι μόνο!), καθώς αυξάνουν την αντοχή, κρατούν το σώμα ενυδατωμένο και τους ηλεκτρολύτες σε ισορροπία.

Όπως και το λινάρι, οι σπόροι Chia είναι ιδιαίτερα υδρόφιλοι, απορροφούν το νερό και δημιουργούν ζελέ. Ένα από τα θαυμάσια χαρακτηριστικά των σπόρων Chia είναι η υδρόφιλη ιδιότητά του, διότι μπορεί να απορροφήσει πάνω από 12 φορές το βάρος του σε νερό, με ταχύτατους ρυθμούς -σε λιγότερο από 10 λεπτά.

Οι σπόροι Chia περιέχουν:
5 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα, καθώς και βόριο, ιχνοστοιχείο που βοηθά τη μεταφορά του ασβεστίου προς τα οστά,
3 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τις ποικιλίες των μούρων,
8 φορές περισσότερα Ω3 λιπαρά οξέα από το σολομό,
2 φορές περισσότερες φυτικές ίνες από τα δημητριακά πρωινού (bran flakes),
9 φορές περισσότερο φώσφορο από το πλήρες γάλα,
2 φορές περισσότερες πρωτεΐνες από οποιοδήποτε άλλο καρπό ή σπόρο,
3 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι,
15 φορές περισσότερο μαγνήσιο από το μπρόκολο,
100 γρ. σπόρων chia, αντιστοιχούν με τη βιταμίνη C που περιέχεται σε 7 πορτοκάλια!
(Σ.σ. οι παραπάνω συγκρίσεις αφορούν τρόφιμα/100γρ. ωμού προϊόντος)

Οι σπόροι Chia δεν περιέχουν γλουτένη, οπότε είναι ιδανικοί για κατανάλωση από όσους έχουν δυσανεξία στο συγκεκριμένο συστατικό και ίσως αποτελέσουν μία ακόμα λύση για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων χωρίς γλουτένη. Χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχουν συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και διαφόρων ενοχλήσεων του γαστρεντερικού συστήματος (όπως: βραδεία πέψη, δημιουργία αερίων, διαταραχές στομάχου) και την καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ παίζουν σημαντικό ρόλο και στην εξισορρόπηση του σακχάρου και μπορούν να καταναλωθούν άφοβα από άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη.

Επίσης, βοηθούν στην αντιμετώπιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, σε καρδιαγγειακές ασθένειες και στην οστεοπόρωση, και μπορούν να καταναλωθούν άφοβα από όλες τις ηλικίες και κατηγορίες καταναλωτών.

Φυσικά, έχουν και την διαιτητική πλευρά τους, εφόσον μπορούμε να τους προσθέσουμε στο φαγητό και, χωρίς να αλλάξουν τη γεύση του, να προκαλέσουν αίσθημα πληρότητας, αφού πετυχαίνουν την αργή αποδέσμευση των υδατανθράκων. Οι σπόροι μπορούν να προστεθούν σε χυμούς, νερό αλλά και σε κάθε τρόφιμο χωρίς να αλλάξει την γεύση του επειδή είναι σχεδόν άγευστοι.

Ο καλύτερος τρόπος όμως για την λήψη των σπόρων είναι με νερό ώστε να μην απορροφήσει τα υπάρχοντα υγρά του σώματος.

Τέλος, η μεγάλη περιεκτικότητά τους σε καλά λιπαρά οξέα τα καθιστά ικανά να αντικαταστήσουν το βούτυρο ή τα αβγά σε συνταγές όπως το κέικ, τα μπισκότα ή άλλα γλυκά και φαγητά που απαιτούν τα παραπάνω υλικά.

Μία κουταλιά της σούπας αποδίδει μόνο 60 θερμίδες!

Οι σπόροι Chia μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν στεγνοί για 4-5 χρόνια χωρίς αλλοιώσεις στη γεύση, την οσμή ή τη θρεπτική αξία.
''A man with no enemies is a man with no character''
Paul Newman

Το να κάνεις εκατό φίλους δεν είναι θαύμα. Το θαύμα είναι να κάνεις ένα φίλο που θα σταθεί δίπλα σου ακόμα και όταν εκατό άτομα είναι εναντίον σου.
Άβαταρ μέλους
christos24gr
 
Δημοσιεύσεις: 5095
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 27, 2012 2:58 pm
Τοποθεσία: Βόλος

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό vek » Τρί Μάιος 28, 2013 7:10 pm

::thumbs_up@
"Punish the deed not the breed"
No breed is a bad breed
Άβαταρ μέλους
vek
 
Δημοσιεύσεις: 4982
Εγγραφή: Πέμ Ιούλ 05, 2012 12:32 pm

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό Νικος » Τρί Μάιος 28, 2013 7:11 pm

σαρωσε ο χρησταρας...... ::thumbs_up
Ζησε ΑΠΛΑ και ασε τους αλλους ΑΠΛΑ να ζησουν
Άβαταρ μέλους
Νικος
 
Δημοσιεύσεις: 7374
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 27, 2012 1:55 am
Τοποθεσία: ΠΡΕΒΕΖΑ

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό christos24gr » Τρί Μάιος 28, 2013 7:35 pm

εγω δινω εδω και λιγες μερες....ουτε ψαρια χρειαζεται να δινετε στο σκυλο μετα ουτε τιποτα.....το καλυτερο!!!
θα βαλω αργοτερα και δοσολογιες.....αυτο το βρισκετε μονο σε μαγαζια με βιολογικα προιοντα
''A man with no enemies is a man with no character''
Paul Newman

Το να κάνεις εκατό φίλους δεν είναι θαύμα. Το θαύμα είναι να κάνεις ένα φίλο που θα σταθεί δίπλα σου ακόμα και όταν εκατό άτομα είναι εναντίον σου.
Άβαταρ μέλους
christos24gr
 
Δημοσιεύσεις: 5095
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 27, 2012 2:58 pm
Τοποθεσία: Βόλος

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό Administrator » Τρί Μάιος 28, 2013 9:48 pm

christos24gr έγραψε:εγω δινω εδω και λιγες μερες....ουτε ψαρια χρειαζεται να δινετε στο σκυλο μετα ουτε τιποτα.....το καλυτερο!!!
θα βαλω αργοτερα και δοσολογιες.....αυτο το βρισκετε μονο σε μαγαζια με βιολογικα προιοντα



χρηστο ξεχασες το βασικο αδερφε!(τιμη)
Μην κρινεις για να μην κριθεις

http://rottweilers-club.com/
Άβαταρ μέλους
Administrator
Site Admin
 
Δημοσιεύσεις: 6014
Εγγραφή: Παρ Μάιος 25, 2012 1:30 pm

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό θεοδοσης » Τρί Μάιος 28, 2013 10:07 pm

SALVIA νομιζω ειναι παραισθησιογονο μανιταρι...
Άβαταρ μέλους
θεοδοσης
 
Δημοσιεύσεις: 246
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 27, 2012 11:43 pm

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό christos24gr » Τετ Μάιος 29, 2013 12:26 am

η τιμη παιζει....απο 11€ μεχρι 16€ παιζουν τα 500γρ. αλλα δεν ειναι απολυτο εχω βρει και ποιο ακριβα αλλα καιπιο φτηνα....βαλε μαζι με μεταφορικα για καποιους επαρχεια οπως εγω γυρω στα 16€ βρισκω...αλλα παιζει αναλογα τη συσκευασια....πχ εχω βρει 8€ τα 250γρ και 3χω βρει και 3.0€ τα 100γρ....εχει διαφορες τιμες...απλα οποιος το ψαξει να κοιταξει να ειναι βιολογικο αποδεδειγμενα....αυτη ειναι συνηθως η βασικη διαφορα τιμης....καποιοι ειναι προθυμοι να δειξουν ή να στειλουν με μαιλ τα πιστοποιητικα...

Δοσολογια :
κουταβι εως 4 μηνων-1/2 κουταλια της σουπας
ανα 25Kg -1 κουταλια της σουπας
η ποσοτητα αυξανεται αν το σκυλι γυμναζεται ή αν εχει προβλημα υγειας (αρθριτικα ,τριχα/δερμα, καρδια , εγκεφαλο)
''A man with no enemies is a man with no character''
Paul Newman

Το να κάνεις εκατό φίλους δεν είναι θαύμα. Το θαύμα είναι να κάνεις ένα φίλο που θα σταθεί δίπλα σου ακόμα και όταν εκατό άτομα είναι εναντίον σου.
Άβαταρ μέλους
christos24gr
 
Δημοσιεύσεις: 5095
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 27, 2012 2:58 pm
Τοποθεσία: Βόλος

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό Administrator » Τετ Μάιος 29, 2013 12:27 am

christos24gr έγραψε:η τιμη παιζει....απο 11€ μεχρι 16€ παιζουν τα 500γρ. αλλα δεν ειναι απολυτο εχω βρει και ποιο ακριβα αλλα καιπιο φτηνα....βαλε μαζι με μεταφορικα για καποιους επαρχεια οπως εγω γυρω στα 16€ βρισκω...αλλα παιζει αναλογα τη συσκευασια....πχ εχω βρει 8€ τα 250γρ και 3χω βρει και 3.0€ τα 100γρ....εχει διαφορες τιμες...απλα οποιος το ψαξει να κοιταξει να ειναι βιολογικο αποδεδειγμενα....αυτη ειναι συνηθως η βασικη διαφορα τιμης....καποιοι ειναι προθυμοι να δειξουν ή να στειλουν με μαιλ τα πιστοποιητικα...

η δοσολογια ειναι 1-2 κουταλακια στο φαι καθημερινα αναλογα τα κιλα




::thumbs_up@
Μην κρινεις για να μην κριθεις

http://rottweilers-club.com/
Άβαταρ μέλους
Administrator
Site Admin
 
Δημοσιεύσεις: 6014
Εγγραφή: Παρ Μάιος 25, 2012 1:30 pm

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό christos24gr » Τετ Μάιος 29, 2013 12:28 am

θεοδοσης έγραψε:SALVIA νομιζω ειναι παραισθησιογονο μανιταρι...

:lol: :lol:
δε ξερω να σου απαντησω αλλα δεν ειναι ναρκωτικα.....θα το βρεις σε ολα τα μαγαζια με βιολογικα...κανονικα ειναι για ανθρωπους...
''A man with no enemies is a man with no character''
Paul Newman

Το να κάνεις εκατό φίλους δεν είναι θαύμα. Το θαύμα είναι να κάνεις ένα φίλο που θα σταθεί δίπλα σου ακόμα και όταν εκατό άτομα είναι εναντίον σου.
Άβαταρ μέλους
christos24gr
 
Δημοσιεύσεις: 5095
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 27, 2012 2:58 pm
Τοποθεσία: Βόλος

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό christos24gr » Τετ Μάιος 29, 2013 12:33 am

βρηκα σημερα ενα μαγαζι που φερνει πιο φτηνα γιατι υους στελνουν τους σπορους και τους συσκευαζουν σε δικες τους συσκευασιες της εταιρειας τους και περιμενω προσφορα αυριο....απλα θελει ποσοτητα...οποιος ενδιαφερεται μου λεει....
''A man with no enemies is a man with no character''
Paul Newman

Το να κάνεις εκατό φίλους δεν είναι θαύμα. Το θαύμα είναι να κάνεις ένα φίλο που θα σταθεί δίπλα σου ακόμα και όταν εκατό άτομα είναι εναντίον σου.
Άβαταρ μέλους
christos24gr
 
Δημοσιεύσεις: 5095
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 27, 2012 2:58 pm
Τοποθεσία: Βόλος

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό christos24gr » Πέμ Μάιος 30, 2013 11:18 am

christos24gr έγραψε:βρηκα σημερα ενα μαγαζι που φερνει πιο φτηνα γιατι υους στελνουν τους σπορους και τους συσκευαζουν σε δικες τους συσκευασιες της εταιρειας τους και περιμενω προσφορα αυριο....απλα θελει ποσοτητα...οποιος ενδιαφερεται μου λεει....

την πηρα την προσφορα...οποιος θελει μου λεει να του πω το μαγαζι να παρει τηλεφωνο...
''A man with no enemies is a man with no character''
Paul Newman

Το να κάνεις εκατό φίλους δεν είναι θαύμα. Το θαύμα είναι να κάνεις ένα φίλο που θα σταθεί δίπλα σου ακόμα και όταν εκατό άτομα είναι εναντίον σου.
Άβαταρ μέλους
christos24gr
 
Δημοσιεύσεις: 5095
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 27, 2012 2:58 pm
Τοποθεσία: Βόλος

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό vek » Πέμ Μάιος 30, 2013 11:32 am

christos24gr έγραψε:
christos24gr έγραψε:βρηκα σημερα ενα μαγαζι που φερνει πιο φτηνα γιατι υους στελνουν τους σπορους και τους συσκευαζουν σε δικες τους συσκευασιες της εταιρειας τους και περιμενω προσφορα αυριο....απλα θελει ποσοτητα...οποιος ενδιαφερεται μου λεει....

την πηρα την προσφορα...οποιος θελει μου λεει να του πω το μαγαζι να παρει τηλεφωνο...


εγώ καλέ κύριε Please :)
"Punish the deed not the breed"
No breed is a bad breed
Άβαταρ μέλους
vek
 
Δημοσιεύσεις: 4982
Εγγραφή: Πέμ Ιούλ 05, 2012 12:32 pm

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό villasg » Δευτ Οκτ 14, 2013 8:03 pm

christos24gr έγραψε:
christos24gr έγραψε:βρηκα σημερα ενα μαγαζι που φερνει πιο φτηνα γιατι υους στελνουν τους σπορους και τους συσκευαζουν σε δικες τους συσκευασιες της εταιρειας τους και περιμενω προσφορα αυριο....απλα θελει ποσοτητα...οποιος ενδιαφερεται μου λεει....

την πηρα την προσφορα...οποιος θελει μου λεει να του πω το μαγαζι να παρει τηλεφωνο...


Και εδω μια ενημερωση για το μαγζι πλζ
Ελληνικό forum για την Ταϊλάνδη http://www.thai.gr
Άβαταρ μέλους
villasg
 
Δημοσιεύσεις: 205
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 05, 2013 8:10 pm
Τοποθεσία: Αθηνα πατησια & Ευβοια μαλακωντα

Re: Σποροι Chia...

Δημοσίευσηαπό christos24gr » Δευτ Οκτ 14, 2013 9:08 pm

δε τους αγορασα απο κει για το λογο τελικα οτι συσκευαζε σε δικη του συσκευασια και δε μπορεις να ελεγξεις απο που ειναι....ψαξε στο ιντερνετ εχει πολλα μαγαζια
''A man with no enemies is a man with no character''
Paul Newman

Το να κάνεις εκατό φίλους δεν είναι θαύμα. Το θαύμα είναι να κάνεις ένα φίλο που θα σταθεί δίπλα σου ακόμα και όταν εκατό άτομα είναι εναντίον σου.
Άβαταρ μέλους
christos24gr
 
Δημοσιεύσεις: 5095
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 27, 2012 2:58 pm
Τοποθεσία: Βόλος


Επιστροφή στο Διατροφή

Μέλη σε σύνδεση

Μέλη σε αυτή την Δ. Συζήτηση : Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 1 επισκέπτης


cron